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- AGRAFIL - Le 22/01/19

"La Confédération paysanne, qui se place dans une double opposition, d'une part à «l'élevage industriel» et d'autre part aux associations prônant l’abolition de l'élevage, a présenté le 21 janvier un recueil de témoignages d'agriculteurs de son réseau sur la relation homme-animal. Les positions et les propositions du syndicat sur ce sujet sont présentées à la fin de ce recueil financé par l'UE. «On ne peut pas comparer la relation qui existe entre un éleveur paysan et un animal à celle qui existe dans l'élevage industriel, où ce lien n'existe plus», a résumé la secrétaire générale Temanuata Girard, lors d'une conférence de presse. Face aux attaques des vegans, elle veut assumer sans détour que «la mort est l'issue de notre métier», et qu'«une ferme n'est pas un conservatoire». Pour le syndicat, la contribution de l'élevage à la lutte contre le changement climatique passe par la révision des modes de production, davantage qu'une baisse de consommation: «On peut aller vers une baisse de la consommation de viande, mais si l'on ne remet pas en cause les modes de production, cela ne changera rien», estime le secrétaire national à l'élevage, Nicolas Girod, après la parution d'une étude dans le Lancet qui recommande de baisser drastiquement la consommation mondiale de viande. «S'il n'y avait que l'agriculture paysanne, la consommation de viande baisserait», commente également Temanuata Girard, après le lancement du Lundi vert."