Les chiffres clés

En 2010, le réseau Conseil Elevage représente en France : 

• 63 % des producteurs de lait de plus de 10 vaches
• 39 % des éleveurs caprins de plus de 10 chèvres
• 68 % des vaches laitières
• 43 % des chèvres
• 83 % de la collecte de lait de vache
• 51 % de la production de lait de chèvre

La diminution du nombre d’adhérents, amorcée en 1999, se poursuit. Près de 51 000 élevages bovins et caprins ont été suivis en protocole officiel (A ou AT) en 2010, contre 53 900 en 2009 et 56 800 en 2008. La diminution du nombre d’élevages adhérents concerne à la fois les bovins (- 5,7 % par rapport à 2009) et les caprins (- 2,8 %).

Du fait de la conjoncture laitière, la baisse du nombre de vaches suivies ,amorcée en 2009, a poursuivi sur le même rythme en 2010 :

- 2 % de vaches au contrôle de performances officiel par rapport à 2009, soit 2 541 300 vaches.

L’effectif de chèvres est également en diminution par rapport à 2009 :

-1,5 % de chèvres suivies, soit 381 500 chèvres.

Le nombre de vaches par troupeau continue à  très fortement augmenter pour atteindre 51,9 vaches en 2010, contre 50 en 2009. Pour les caprins, l’augmentation s’accentue encore avec 201 chèvres par atelier contre 198 en 2009.